--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
كيس معكرونة
نصف كيلو لحم مفروم (او دياي )
بصلتين متوسطتي الحجم
حبتين طماطم
نصف ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
ملح
ملعقتي طعام زيت
6 ملاعق طعام طحين أبيض
6 كؤوس حليب سائل
نص زبده
فص زنجبيل
2 فص ثوم
2 مكعبات
طريقة عمل حشوة اللحم المفروم:
يقطع البصل قطع صغيرة جداًويدق الثوم مع الزنجبيل ثم توضع جميعا على النار حتى تحمر
يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود و 2 فص فلفل حار مقطع من الوسط
يترك على النار حتى ينضج اللحم ثم يوضع الطماطم ومكعب ماجي واحد وفلفل اخضر بارد حسب الرغبه
طريقة عمل الصلصة البيضاء:
يوضع الحليب مع الزبده على النار مع مكعب ماجي الىان يغلظ في نفس الوقت يخلط الطحين مع الماء الى ان يصبح غلظه وسط ..ثم يضاف الى الحليب بعد ذوبان الزبده ويحرك باستمرار وبسرعه الى ان يغلظ ثم نرفعه عن النار وناخذ كميه منه نخلطها مع المعكرونه البيضاء
طريقة سلق المعكرونة:
نمليءالطنجرة نصفها ماء وبعد ان يغلي نضع فيها المعكرونة وقليل من الملح ويترك لمدة 15 دقيقة0 يصفى من الماء بعد ذلك0
توضع طبقة من المعكرونة المسلوقة المخلوطه بالباشميل في صينية البايركس
تضاف حشوة اللحم المفروم وتوزع بإنتظام في الصينية فوق المعكرونه
يضاف باقي الباشميل ويوزع بإنتظام ونضع قليل من الزبده فوقه
وتوضع في الفرن حتى تحمر طبقه الباشميل
عاد جوفي انا يبت الطريقه وانا اصلا ما اكل المعكرونه ..البركه في اختي خخخخخخ
والسموووووووحه